Lapostolle Grand Selection Cabernet Sauvignon 2021

Lapostolle Grand Selection Cabernet Sauvignon 2021

Produtor: Lapostolle
Região: Vale do Rapel, Chile
Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 8% Carménère, 5% Grenache, 2% Petit Verdot
Safra: 2021
Teor alcoólico: 14%
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura entre 24°C e 28°C, seguida de maceração por 25 dias.
Maturação: 30% do vinho amadurece por 10 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso; os 70% restantes permanecem em tanques de aço inoxidável.
Certificação: Uvas provenientes de vinhedos próprios cultivados sob práticas sustentáveis.

Descrição Sensorial

Visual:
Cor rubi profunda com reflexos púrpura.

Aromas:
Aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinados com notas de especiarias, pimenta preta e toques herbáceos.

Paladar:
Encorpado e equilibrado, com taninos macios e bem integrados. Apresenta acidez média e um final longo e persistente, destacando sabores de frutas negras maduras e nuances de especiarias doces.

Harmonização

Harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

• Massas com molhos intensos

• Queijos curados

• Pratos à base de cogumelos

Temperatura de Serviço

Servir entre 16°C e 18°C para melhor apreciação de seus aromas e sabores.

Diferenciais

• Elaborado com uvas de vinhedos próprios no Vale do Rapel, cultivados sob práticas sustentáveis

• Maturação parcial em carvalho francês, conferindo complexidade e elegância

• Representa a expressão autêntica do Cabernet Sauvignon chileno com toques modernos

Pontuações

• 92 pontos – James Suckling

Potencial de Guarda

Pode ser apreciado agora ou envelhecido por até 5 anos, desenvolvendo complexidade adicional com o tempo.