DV Catena Syrah-Syrah 2022
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Descrição
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Uvas: 100% Syrah (blend de dois vinhedos: Agrelo e El Cepillo)
Safra: 2022
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Teor alcoólico: 13,5%
Vinificação: Fermentação tradicional com controle de temperatura em tanques de aço inox. Maceração longa para extração de taninos e cor.
Maturação: Aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso.
Certificação: IG Mendoza
Descrição Sensorial
Visual: Rubi profundo com reflexos violáceos, límpido e brilhante.
Aromas: Frutas negras maduras, notas florais, pimenta preta, grafite e toque de baunilha proveniente da madeira.
Paladar: Intenso, com corpo médio para encorpado, taninos sedosos, acidez equilibrada e final longo, com especiarias e frutas em evidência.
Harmonização
Carnes de caça, cordeiro assado, pratos com cogumelos, massas com molhos ricos e queijos curados.
Temperatura de serviço
16 a 18 °C
Diferenciais
Elaborado a partir de dois terroirs distintos de altitude, unindo estrutura e frescor. Um Syrah elegante, com assinatura de uma das mais prestigiadas vinícolas da América do Sul.
Potencial de guarda
5 a 8 anos
