Post-Scriptum 2021
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Descrição
Post-Scriptum 2021
Produtor: Prats & Symington
Região: Douro, Portugal
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Safra: 2021
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Vinificação: As uvas são selecionadas manualmente e fermentadas em tanques de aço inox com controle de temperatura, com extração suave para preservar o frescor da fruta e o equilíbrio do vinho.
Maturação: Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.
Certificação: DOC Douro
Descrição Sensorial
Visual:
Rubi profundo e límpido.
Aromas:
Notas intensas de frutas escuras como ameixa e cassis, com toques florais, balsâmicos e nuances de especiarias finas.
Paladar:
Corpo médio para encorpado, taninos sedosos, acidez bem integrada e final persistente, elegante e equilibrado.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos e queijos curados.
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
Diferenciais
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Projeto conjunto de duas famílias tradicionais: os Symington (Douro) e Bruno Prats (Bordeaux).
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Irmão mais acessível do icônico Chryseia, mantendo a elegância e sofisticação.
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Produção limitada, com foco em qualidade e expressão do terroir duriense.
Potencial de guarda
8 a 10 anos
