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Descrição
Produtor: Bodegas Palacios Remondo
País: Espanha
Região: Rioja Oriental
Safra: 2019
Tipo: Tinto
Uvas: Garnacha (90%), Tempranillo e outras variedades autóctones (10%)
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras nativas em cubas de aço inox, com controle de temperatura.
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano usadas.
Certificação: DOCa Rioja
Descrição Sensorial
Visual: Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos.
Aromas: Frutas vermelhas maduras como cereja e framboesa, notas florais, ervas mediterrâneas e um toque sutil de especiarias.
Paladar: Suave e aveludado, com taninos macios, acidez equilibrada e final longo e frutado com nuances minerais.
Harmonização
Carnes grelhadas, embutidos ibéricos, massas com ragu, cogumelos e pratos com cordeiro.
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
Diferenciais
Elaborado por Álvaro Palacios, um dos grandes nomes do vinho espanhol.
Expressão autêntica da Garnacha cultivada em altitudes elevadas.
Vinho biodinâmico com mínima intervenção e grande finesse.
Potencial de guarda
8 a 10 anos
