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Catena Alta Malbec 2021

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Descrição

Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza (Luján de Cuyo e Vale do Uco)
Safra: 2021
Tipo: Tinto
Uvas: Malbec (100%)
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,8%
Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas em tanques de aço inox e foudres de carvalho, com maceração prolongada para extração de taninos finos e aromas complexos.
Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês (35% novas).
Certificação: Indicação Geográfica Mendoza

Descrição Sensorial
Visual: Rubi profundo com reflexos violáceos intensos.
Aromas: Frutas negras maduras como ameixas e amoras, notas florais (violetas), além de toques de especiarias, chocolate amargo e grafite.
Paladar: Encorpado e elegante, com taninos polidos, acidez equilibrada e final longo com notas minerais e tostadas.

Harmonização
Carnes grelhadas, cordeiro, massas com molhos intensos, queijos curados e pratos da alta gastronomia.

Temperatura de serviço
16°C a 18°C

Diferenciais
Blend de vinhedos históricos plantados entre 920 e 1.450 metros de altitude.
Expressão refinada e fiel do Malbec argentino.
Produção limitada com rigoroso controle de qualidade.

Pontuações