Catena Cabernet Sauvignon 2022
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Descrição
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Uvas: Cabernet Sauvignon (dominante, com pequenas parcelas de Cabernet Franc e Petit Verdot)
Safra: 2022
Volume: 750 ml (ou 1,5 L – Magnum)
Teor alcoólico: 13,5 %
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura, seguida de maceração total de 20 a 23 dias e uso de leveduras nativas.
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês usadas.
Certificação: IG Mendoza
Descrição Sensorial
Visual: Rubi profundo com reflexos violáceos, límpido e brilhante.
Aromas: Frutas negras maduras como cassis e framboesa, com notas de pimenta, cravo, cedro e nuances terrosas.
Paladar: Encorpado e equilibrado, taninos sedosos, acidez vibrante e final longo com fruta e elegância.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos à base de cogumelos, queijos curados e pratos de inspiração mediterrânea.
Temperatura de serviço
16 °C a 18 °C
Diferenciais
Elaborado com uvas de vinhedos de alta altitude, trazendo frescor e concentração ao Cabernet.
Entrada refinada da linha Catena, demonstrando equilíbrio entre fruta e estrutura clássica.
Formato Magnum (1,5 L) ideal para eventos e maior capacidade de envelhecimento.
Pontuações
• 92 pontos – James Suckling
• 91 pontos – Antonio Galloni / Vinous
Potencial de guarda
10 anos ou mais
