Lapostolle Clos Apalta 2019

Lapostolle Clos Apalta 2019

Produtor: Lapostolle
Região: Vale de Apalta, Colchagua, Chile
Uvas: 70% Carmenère, 18% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
Safra: 2019
Teor alcoólico: 15%
Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas por 4 a 5 semanas, com remontagens manuais. 67% em balseiros de carvalho francês de 7.500 litros e 33% em barricas novas de carvalho francês. Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês.
Maturação: 24 meses em 90% de barricas novas e 10% de segundo uso, todas de carvalho francês.
Certificação: Vinhedos com práticas sustentáveis.

Descrição Sensorial

Visual:
Cor vermelho púrpura intensa com reflexos azuis-violetas.

Aromas:
Nariz expressivo com frutas negras maduras, como ameixa e figo seco, evoluindo para especiarias sutis e aromas elegantes de trevo e especiarias doces.

Paladar:
Início concentrado, abrindo para um paladar médio-vivo, com uma estrutura tânica bem construída e um final longo e persistente.

Harmonização

Harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

• Cordeiro com ervas

• Massas com molhos intensos

• Queijos curados

• Pratos à base de cogumelos e especiarias

Temperatura de Serviço

Servir entre 16°C e 18°C para melhor apreciação de seus aromas e sabores.

Diferenciais

• Elaborado com uvas provenientes de vinhedos localizados no Vale de Apalta, reconhecido por seu terroir único.

• Vinificação cuidadosa com leveduras indígenas e maceração prolongada, preservando a expressão varietal.

• Maturação prolongada em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade e elegância ao vinho.

• Produzido por uma vinícola com forte compromisso com práticas sustentáveis e respeito ao meio ambiente.

Pontuações

• 99 pontos – James Suckling

• 95 pontos – Robert Parker

• 94 pontos – Wine Spectator

• 93 pontos – Wine Enthusiast

Potencial de Guarda

Pode ser apreciado agora ou envelhecido por até 20 anos, desenvolvendo complexidade adicional com o tempo.