Vinho Amayna Chardonnay 2020

Amayna Chardonnay 2020

Produtor: Viña Garcés Silva
Região: Vale de Leyda, Chile
Uva: 100% Chardonnay
Safra: 2020
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês (40% novas) com bâtonnage periódica.

Descrição Sensorial:

O Amayna Chardonnay 2020 é um vinho de caráter complexo e elegante, que expressa todo o potencial do Vale de Leyda, uma das regiões chilenas mais influenciadas pela brisa do Pacífico. Sua produção limitada reflete uma vinificação cuidadosa, com ênfase na maturação e no frescor natural.

Visual:

Cor amarelo-palha intensa, com reflexos dourados brilhantes, revelando sua passagem por madeira e seu potencial de guarda.

Aromas:

Aromaticamente exuberante, com notas bem integradas de frutas tropicais maduras como abacaxi e manga, além de toques cítricos (limão siciliano e casca de laranja). Há também camadas de baunilha, manteiga e amêndoas, derivadas do envelhecimento em barrica e da técnica de bâtonnage. Sutilezas de mel, flor de laranjeira e minerais complementam o bouquet.

Paladar:

Na boca, é encorpado, untuoso e ao mesmo tempo refrescante, com acidez vibrante equilibrando a cremosidade típica dos grandes Chardonnays com influência de carvalho. Final longo, sofisticado, com retrogosto frutado e levemente tostado.

Harmonização:

Ideal para pratos mais estruturados da cozinha do mar, como lagosta grelhada, camarões ao molho de manteiga e limão, risotos com queijos curados, bacalhau confitado e queijos de massa mole como brie e camembert.

Temperatura de Serviço:

Servir entre 10°C e 12°C.

Observações:

O Amayna Chardonnay 2020 é uma ótima opção para quem aprecia brancos de perfil borgonhês, com excelente equilíbrio entre fruta, acidez e madeira. Um vinho que pode ser apreciado agora ou evoluir bem por mais 3 a 5 anos.