Nuits-Saint-Georges 2020

Nuits-Saint-Georges 2020

Produtor: Faiveley
Região: Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, Borgonha, França
Uvas: Pinot Noir
Safra: 2020
Teor alcoólico: 14%
Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica com controle de temperatura entre 15°C e 18°C por 15 a 18 dias. Fermentação malolática completa.
Maturação: Envelhecimento de 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo aproximadamente 2/3 novas.
Certificações: AOC Nuits-Saint-Georges

Descrição Sensorial

Visual:
Cor rubi profunda com reflexos violáceos.

Aromas:
Bouquet complexo e expressivo, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, nuances de especiarias, toques terrosos e sutis notas defumadas.

Paladar:
Vinho encorpado e elegante, com taninos firmes e bem integrados. Apresenta boa acidez, equilíbrio e um final longo e persistente, destacando sabores de frutas vermelhas e especiarias.

Harmonização

Harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

• Aves de carne escura, como pato ou codorna

• Pratos clássicos da culinária francesa, como coq au vin

• Queijos de média a longa maturação

Temperatura de Serviço

Servir entre 16°C e 18°C para melhor apreciação de seus aromas e sabores.

Diferenciais

• Produzido por Faiveley, uma das mais renomadas vinícolas da Borgonha, com tradição e excelência na elaboração de vinhos de Nuits-Saint-Georges.

• Vinhedos próprios localizados na comuna de Nuits-Saint-Georges, com rendimentos limitados e colheita manual, garantindo a qualidade das uvas.

• Maturação cuidadosa em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade e elegância ao vinho.

• Representa a tipicidade e o caráter dos vinhos da Côte de Nuits, com potencial de guarda e evolução.

Pontuações

• 93 pontos – Wine Spectator

Potencial de Guarda

Pode ser apreciado agora ou envelhecido por até 15 anos, desenvolvendo complexidade adicional com o tempo.