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DV Catena Cabernet-Malbec 2022
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Descrição
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2022
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino (blend Cabernet–Malbec)
Uvas: Cabernet Sauvignon (70%) e Malbec (30%)
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14%
Vinificação: Fermentação tradicional em tanques de aço inox com controle de temperatura, seguida de maceração prolongada.
Maturação: 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês (subdivididas entre 1º e 2º uso).
Certificação: Indicação Geográfica Mendoza
Descrição Sensorial
Visual: Rubi profundo com reflexos violáceos e bordas brilhantes.
Aromas: Frutas negras maduras como cassis e ameixa, notas herbáceas, pimenta preta, leve baunilha e nuances terrosas.
Paladar: Encorpado, taninos polidos, acidez equilibrada e final longo com harmonia entre fruta intensa e estrutura elegante.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos com especiarias, carnes de caça e queijos curados.
Temperatura de serviço
16 °C a 18 °C
Diferenciais
Blend emblemático da Catena Zapata, combinando estrutura do Cabernet com a fruta típica do Malbec.
Elaborado com uvas de vinhas de altitude, foco na pureza do terroir mendocino.
Produção limitada e técnica refinada.
Pontuações
• 95 pontos – crítica especializada
• 94 pontos – James Suckling
• 93 pontos – Robert Parker (Wine Advocate)
Potencial de guarda
10 a 15 anos
