Bourgogne Rouge 2021

Bourgogne Rouge 2021

Produtor: Joseph Drouhin
Região: Borgonha, França
Uvas: Pinot Noir (100%)
Safra: 2021
Teor alcoólico: 13,5%
Vinificação: Colheita manual com desengace total. Maceração e fermentação de 1 a 2 semanas com leveduras nativas. Prensagem vertical.
Maturação: Envelhecimento de 10 a 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 15 a 20% novas.
Certificação: AOC Bourgogne

Descrição Sensorial

Visual:
Cor rubi intensa com reflexos violáceos.

Aromas:
Notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, com toques sutis de especiarias e nuances de carvalho.

Paladar:
Vinho de corpo médio, com taninos redondos e bem integrados. Apresenta sabores frutados, acidez equilibrada e um final persistente e elegante.

Harmonização

Harmoniza bem com:

• Carnes grelhadas ou assadas

• Queijos curados

• Pratos da culinária francesa, como coq au vin

• Massas com molhos à base de tomate

Temperatura de Serviço

Servir entre 16°C e 18°C para melhor apreciação de seus aromas e sabores.

Diferenciais

• Produzido por Joseph Drouhin, um dos mais antigos e respeitados produtores da Borgonha.

• Vinhedos criteriosamente selecionados em toda a região da Borgonha.

• Estilo clássico de Borgonha, combinando tradição e modernidade na elaboração do vinho.

• Excelente relação qualidade/preço dentro da denominação AOC Bourgogne

Pontuações

• 90 pontos – Wine Enthusiast

Potencial de Guarda

Pode ser apreciado agora ou envelhecido por até 10 anos, desenvolvendo maior complexidade com o tempo.