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Tutum Ba do Cava Brut
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Descrição
Produtor: Tutum Ba
País: Espanha
Região: Penedès, Catalunha
Safra: Não safrado (NV)
Tipo: Espumante Brut
Uvas: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 11,5%
Vinificação: Segunda fermentação em garrafa pelo método tradicional (Champenoise), com controle de temperatura para preservar frescor e fineza.
Maturação: Mínimo de 12 meses sobre as borras antes do dégorgement.
Certificação: Cava DO
Descrição Sensorial
Visual: Amarelo-palha com reflexos dourados e perlage fino e persistente.
Aromas: Frutas cítricas, maçã verde, toques florais e leve nota de pão tostado.
Paladar: Fresco, seco e equilibrado, com boa cremosidade, acidez viva e final limpo e elegante.
Harmonização
Canapés, frutos do mar, tapas, queijos frescos e pratos leves da culinária mediterrânea.
Temperatura de serviço
6°C a 8°C
Diferenciais
Elaborado pelo método tradicional com mínimo de 12 meses de autólise.
Excelente relação entre frescor, elegância e versatilidade gastronômica.
Produção em pequena escala com atenção à qualidade e tradição catalã.
Potencial de guarda
2 a 3 anos
