Savigny-les-Beaune Fourneaux 1er Cru 2020

Savigny-les-Beaune Fourneaux 1er Cru 2020

Produtor: Maison Joseph Drouhin
Região: Savigny-lès-Beaune, Côte de Beaune, Borgonha, França
Uva: 100% Pinot Noir
Safra: 2020
Teor alcoólico: 14,5%
Vinificação: Fermentação tradicional com leveduras indígenas, controle de temperatura e maceração de 2 a 3 semanas.
Maturação: 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.
Certificação: Vinhedos cultivados sob práticas orgânicas e biodinâmicas.Evino+6SaratogaWine.com+6Wine-Searcher+6marquis-wines.com+8Wine-Searcher+8SaratogaWine.com+8Mistral

Descrição Sensorial

Visual:
Cor vermelho-cereja brilhante e sedutora.

Aromas:
Notas complexas de especiarias, incluindo pimenta, noz-moscada e páprica, complementadas por toques sutis de frutas vermelhas maduras.Mistral

Paladar:
Elegante e equilibrado, com taninos finos e textura aveludada. Apresenta sabores delicados de frutas vermelhas, acidez refrescante e final longo e persistente.Mistral

Harmonização

Harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

• Aves de caça

• Massas com molhos à base de cogumelos

• Queijos de média maturação

Temperatura de Serviço

Servir entre 14°C e 16°C para melhor apreciação de seus aromas e sabores.

Diferenciais

• Vinhedo “Fourneaux” localizado em encosta suave com exposição sudoeste, próximo aos renomados Vergelesses e Lavières.

• Solo calcário claro, ideal para a expressão do Pinot Noir.

• Produção sob práticas orgânicas e biodinâmicas, refletindo o compromisso com a sustentabilidade.

• Vinificação cuidadosa que preserva a pureza e elegância do terroir de Savigny-lès-Beaune.drouhin.com+3Mistral+3drouhin.com+3

Pontuações

• 91 pontos – Burghound (Allen Meadows)

• 90-92 pontos – Wine Advocate (Robert Parker)

Potencial de Guarda

Pode ser apreciado agora ou envelhecido por até 15 anos, desenvolvendo complexidade adicional com o tempo.