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Alma Negra Tinto 2021
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Descrição
Produtor: Alma Negra (Ernesto Catena)
País: Argentina
Região: Mendoza (Vale do Uco)
Safra: 2021
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Uvas: Blend secreto (“Mistery I”)
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13,5 %
Vinificação: Fermentação tradicional em tanques de aço inox com controle de temperatura, seguida de fermentação malolática completa.
Maturação: Maturação em barricas de carvalho por período prolongado.
Certificação: IG Mendoza
Descrição Sensorial
Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos, brilho profundo.
Aromas: Complexo, notas de frutas negras maduras (amora, ameixa), chocolate, especiarias, toque floral e nuances terrosas.
Paladar: Encorpado, taninos macios, textura sedosa, acidez equilibrada e final persistente com elegância.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos com cogumelos, queijos curados e cozinha autêntica argentina.
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
Diferenciais
Blend misterioso emblemático idealizado por Ernesto Catena.
Estilo moderno com equilíbrio entre intensidade, elegância e frescor.
Produção limitada que valoriza terroir do Vale do Uco.
Pontuações
• 92 pontos – crítica especializada (Univinho)
Potencial de guarda
5 a 10 anos
